饭后吃：维生素E是脂溶性，须要透过脂肪来消化吸收，所以吃维生素E的最佳时间是饭后1小时内，或者随餐一起吃也可以。

搭配油脂：若搭配油脂同时摄取，吸收效果会更好。

复方维生素E保健食品：除维生素E之外，也添加其他保健成分，方便一次补充多种营养。

维生素E食物排行

维生素E大多存在于坚果类、油类及深绿色蔬菜中，富含维生素E的食物来源有：

坚果种子类：葵花籽、杏仁、榛果、巴西坚果、花生、巴西坚果、南瓜籽、开心果、核桃、栗子、腰果、奇亚籽、亚麻籽等。

油脂类：小麦胚芽油、葵花油、黑芝麻油、茶油、棕榈油、大豆油、花生油、橄榄油等。

蔬菜：芡实、蕃茄、芋头、波菜、青花菜、红甜椒、青椒、芦笋、南瓜、芥菜、羽衣甘蓝、胡萝卜等。

水果：酪梨、奇异果、黑莓、芒果、蔓越莓、桑葚、柿子、番石榴、覆盆子、桃子、石榴、蓝莓等。

鱼虾类：沙丁鱼、鲑鱼、红、牡蛎、鲱鱼、金枪鱼、鳟鱼、虾、鲭鱼、鳕鱼、龙虾、小龙虾、比目鱼等。

维生素E禁忌和注意事项

服用维生素E并非毫无禁忌，健康欠佳者若服用高剂量的维生素E，恐怕会增加死亡风险。例如，增加罹患前列腺癌的风险，或增加有严重心脏病史（如心脏病发作或中风）患者的死亡风险。

因此，如有以下健康问题，请务必在服用维生素E前，咨询专业医生：

维生素K缺乏症

视网膜受损的眼部疾病（视网膜色素变性）

出血性疾病

糖尿病

曾有心脏病发作或病史

头颈癌

肝病

另外，补充维生素E可能会和一些药物发生交互作用。若有服用以下药物，也应先咨询医师：

抗凝血剂和抗血小板药物，草药和补充剂：维生素E和抗凝血药物或其他减少凝血的补充品或本草植物一起服用时，会减少血液凝固，恐增加出血风险。

维生素K：维生素K的一项重要功能就是参与凝血，维生素Ｅ可抗凝血，若两者一起服用，可能会减少维生素K的作用。

他汀类药物：维生素E可能会加速他汀的清除速度，而影响到药物效果。

铁剂：维生素E和口服铁补充剂一起服用，会使铁剂和维生素E的效用降低。

化疗和放射线治疗：可能会干扰癌症治疗的疗效。