夏天出汗多，容易造成体液代谢失调。水与电解质的平衡是机体内环境保持相对恒定的重要因素，若大量出汗，则会使体内水分、氯化钠、水溶性维生素（主要是维生素B1、C）丧失过多，引起水盐代谢平衡紊乱，导致体内酸碱平衡和渗透压失调。由于大量排汗和氯化物的损失，还会使血液中形成胃酸所必需的氯离子储备减少，导致胃液酸度降低；因口渴而饮用大量水，会稀释胃酸。这些改变都会直接或间接地影响消化功能，引起食欲下降。此外，由于高温，体内血液多集中于体表，易引起消化道缺血，并抑制唾液分泌，使淀粉酶活性降低，胃液分泌减少，造成食欲不振和消化功能紊乱。 

这个季节里，你会发现平时很感兴趣那些食物已经没有办法吸引你的注意了，甚至还会觉得对大鱼大肉提不起兴趣，小菜白粥才是人间美味。你是这样的一群人吗？夏季没有食欲主要是因为太热了的原因吗？在夏天没有食欲的时候你会怎么做？夏季吃哪些食物最养生？调查显示，有53.5%的网友表示到了夏季胃口“明显变差”；“天气热，出汗多”、“肠胃差，没胃口”、“疲劳、紧张”这些是网友们认为自己食欲下降的主要原因。

夏季食欲下降？

除了外面被太阳炽烤的大地，大多数小伙伴们觉得被炽烤的还有自己的全身心，除了整个人常常觉得很疲惫之外，食欲下降也是比较普遍的一个问题。广东省第二中医院急诊科黄汉超副主任医师分析指出，夏季人的食欲之所以会下降主要是以下三个方面的原因：

其一，夏季天气太过炎热，人体出汗太多，容易导致身体内的钾离子、钠离子以及水分的丢失，从而导致肠道蠕动减慢，因此人的胃口相较于其他季节会更差一些。

其二，夏季人们比较热衷于喝冷饮，吃生冷的东西太多容易导致脾阳受伤，影响脾胃的运化功能导致食欲不振，影响食物的消化吸收，

其三，夏季室外温度过高，很多人久呆空调房，比较容易出现“中阴暑”的状况，这其实也是一种较为常见的胃肠型感冒，在这种情况下，也会导致胃肠蠕动减慢的状况，使人食欲不振。

夏季食欲不振可不是一个小问题，原因其实是很多的，既有生理上的原因，也有病理方面的因素。如果调理不好，很容易导致困湿、湿热伏中的情况。黄汉超医生表示，夏季在急诊室里最常见的就是吃冷饮导致肠胃受伤的患者，又或者淋雨后没注意擦干身体就吹空调引发胃肠型感冒的患者，所以在夏季的时候要特别注意。尽量减少可能引起我们胃肠蠕动紊乱的因素。

应对食欲下降你会选择什么方法？

提醒：冷饮要少吃！

在食欲不振的时候，有21.2%的网友表示会吃冰冻饮料来增进食欲，59.9%的网友则表示倾向于选择西瓜等水果，解暑糖水和开胃药膳各占了40.1%和22.6%。

对于夏季很多人热衷于冷饮、冰淇淋等情况，黄汉超表示，偶尔吃这些东西是可以的，能令人痛痛快快度过夏季，但不能经常吃。因为经常吃冷饮会导致脾胃受伤，甚至还会出现腹泻等情况。

黄汉超指出，从中医的角度分析，立夏暑热，长夏湿热，立秋则凉燥，在以暑、湿为主的夏季，寒凉遏伏，极易影响脾胃运化功能，导致消化饮食和运送水谷精微的功能下降，从而发生食欲不振，此时如果不注重调理脾胃的话，很容易出现腹泻、全身乏力、肌肉酸痛、发热缠绵不退的“湿热困”的问题。所以，在此阶段应该注意保护脾胃。可根据夏季的气候特点采取相应的措施，改善食欲。

夏季食欲下降了，为何体重没有下降？

调查中显示，66.8%的网友在夏季没有食欲的时候“只吃一点点”，但64.5%的网友说夏季少吃并不能起到减肥的效果。

不少网友会想，夏季没有胃口不是最佳的减肥时机吗？为什么我少吃了那么多东西，体重还是没有降下来呢？黄汉超指出，这和一个人的摄入与消耗有关。虽然我们夏季吃得少，但这并不代表我们摄入的糖分就少。例如，我们在夏天很喜欢吃菠萝、荔枝、龙眼等一些含糖分高的应季水果以及雪糕冷饮等含糖量高的食物，这就给我们摄入了较高的糖分。与此同时，夏季因为天气热，很多人喜欢待在空调房里“叹空调”，人也会因为懒得动而消耗能量少。所以，就算夏季胃口不好吃得少，大部分人体重也不会有太大的变化。

干货！夏季饮食知道这些

少吃肥腻、多吃酸、应节瓜类可多吃

黄汉超表示，夏季没有胃口的时候，尽量吃得清淡些，因为清淡的小菜更健康，更开胃；尽量不要吃油炸的、肥腻的食物，这会让你的肠胃毫无食欲。还可以吃些酸性的食物，因为酸性食物有助于生津，能帮助你打开胃口。

此外还要注意，吃东西应该温吃，切忌生冷，吃温的食物可以健脾。黄汉超建议，夏季防暑可选择一些甘润生津的蔬果进行凉拌，比如凉拌西红柿、拍青瓜等，这类应节蔬菜不仅可以帮助解暑热、泻火排毒，还有利于生津止渴刺激食欲，对肠胃也有好处；冬瓜、丝瓜、水瓜、节瓜等瓜类含水量高，在容易大量出汗的夏季都是不错的选择，且在整个夏季都十分适用。在水果的选择方面，西瓜、哈密瓜、木瓜，都富含B族维生素，生津解暑而且不伤脾胃，是比较适合夏天的时令水果。

下面具体为大家介绍一些夏季防暑佳品和几个膳食疗方，为你打开胃口，重获食欲，速度Get起！

（1）冬瓜薏米莲子汤

用料和做法：

冬瓜500g（连皮、仁），莲子、薏米各50g、瘦肉200g。水2000ml，煮1小时候加盐调味，有比较好的消暑功效。

（2）冬瓜扁豆粥

用料和做法：

连皮冬瓜500g洗净后切成小块，扁豆50g，粳米50g。梗米煮开后放进冬瓜和扁豆，同煮约1小时后放盐调味即可食用

冬瓜皮有清热的功效，连皮煮食具有比较好地清热利尿功效，扁豆和脾化湿，扶正不留邪，比较适合老年人的脾胃特点

（3）丝瓜滚皮蛋

用料和做法：

丝瓜500g，皮蛋1只，瘦肉100g

丝瓜去皮洗净，切成小块，皮蛋切成小块备用，放入水1000ml，先将丝瓜、瘦肉一同煮30分钟，将近收火时放入皮蛋，再煮10分钟后即可饮用

除丝瓜外，亦可用水瓜代替

（4）白瓜滚鱼尾

用料和做法：

白瓜500g，鱼尾500g，生姜适量

白瓜切成小块备用。先将鱼尾洗净后略煎至金黄色，放水1000ml，煮开后放入白瓜、生姜，再煮30分钟后下盐调味即可饮用。是方香甜可口，很好地补充了夏日丢失的体液，是比较好的养生汤水之一，除白瓜外，也可用木瓜替代。

（5）菊花桑叶麦芽茶

菊花、桑叶、炒麦芽各30克，甘草3克，薄荷6g，水煎代茶饮，甘润提神。

因此，应针对夏天食欲降低的特点采取相应措施，科学安排夏季饮食。 

讲究饮食卫生： 

食品原料要新鲜，膳食最好现做现吃，尽量避免吃剩饭；生吃瓜果要洗烫或消毒；做凉拌菜时，调料中应加醋和蒜泥，既可调味，又可杀菌，且能增进食欲；饮食不可贪凉，以防病原体乘虚而入。 

勿过食冷饮： 

气候炎热时适当吃些冷饮，能起到一定的祛暑作用，但不可食之过多。冰淇淋多是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，营养虽尚可，但过食会使胃肠温度下降，引起胃肠不规则收缩，诱发腹痛。饮料饮用过多会损伤脾胃、影响食欲，甚至引起胃肠功能紊乱。 

注意补充盐分和维生素： 

由于出汗多，氯化钠大量丧失，故应在补充水分的同时注意补充盐分，每天饮用一些盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。至于维生素的补充，夏季应多吃一些富含维生素B1、B2和C的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝、肾等等，亦可饮用一些果汁。 

热天宜清补： 

在饮食滋补方面，以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选食具有清淡滋阴功效的食品，诸如鸭肉、鹅肉、鲫鱼、瘦猪肉、豆类、薏米仁、百合等，经合理烹调可做成多种美味佳肴，不仅能增进食欲、加强营养，还可消暑健身。此外，亦可做一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥等"解暑药粥"，它们都有一定的驱暑生津功效。 

夏天不妨多吃的食物 

绿豆 古称"食中要物"、"济世良谷"。含蛋白质、淀粉、维生素、矿物质颇丰，有退暑火、解百毒诸功。夏日常吃绿豆汤，可防治伤暑、目赤、痱、疖等疾。 

西瓜 古誉"天然白虎汤"，清胃火、涤暑热有神效。富含糖、维生素C、钾等养分，适量常吃可防治中暑、口疮、喉炎、尿道炎。 

苦瓜 俗云："良药苦口利于病"，可食可药的苦瓜亦然。含维生素B、C及奎宁、蛋白脂等物，功能清热、开胃、解毒、降糖、抗癌，可防伤暑、疖疮、目赤、糖尿病和癌症。 

猪血、鸭血 富含蛋白质、铁等物，适当多吃能涤肠排污、补血养颜。 

鳗鱼 富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、矿物质等养分。烹汤清口，食性平和，夏日常吃能补虚、祛风、除湿、明目、开胃。 

黑木耳 富含蛋白质、铁、维生素等，还含腺苷、多糖类物质。夏日常吃可排污、补血、降脂和防癌。 

生姜 古人云："冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方"。含姜辣素等物，功能除腥、开胃、解毒、驱风、散寒、止呕。夏日常以姜调味，可预防食物中毒、肠炎、痢疾等多发病。 

醋 含2～5％醋酸，既开胃又杀菌。夏日常以醋调味，可预防食物中毒、肠炎。