1.预防癌症

在一项动物实验中，分娩度五组白鼠进行实验，分别喂安溪铁观音等五种茶，除此之外还同时给予喂人工合成的纯度大于99.8%的致癌物——甲基卡基亚硝胶。三个月的时间过后，研究发现大白鼠食道癌发生率为42-67%，并且患癌鼠平均瘤数为2.2-3个。但没有饮茶的大白鼠患有食道癌的几率则为90%，患癌鼠平均瘤数为5.2个。在这五种茶叶中最具有抗癌功效的是安溪铁观音，由此可见茶叶的抗癌效果是十分明显的。

而在另一组实验中，用亚硝酸纳和甲基卡胶做致癌前体物，实验结果显示饮茶组的大白鼠无一发生食道癌，而没有喝茶的白鼠发生食道癌的几率为100%。

2.降血脂

通过日本的一项动物实验发现，乌龙茶能够显著抑制血中胆固醇及中性脂肪的增加。而在我国中医药研究中发现，一组血中胆固醇较高的患者在停服各种药物的情况下每日上下午两次饮用乌龙茶，连续24周事件后发现这部分患者血液中的胆固醇含量有着明显的下降。通过这两项截然不同的实验中我们发现，乌龙茶具有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化的作用。

除此之外乌龙茶还具有降低血液粘稠度以及防止红细胞集聚的作用，长期饮用可有效的改善血液高凝状态，从而增加血液流动性并且最大程度上改善微循环。

3.抗衰老

很多人都不知道，其实生活中极为常见的乌龙茶还具有非常明显的抗衰老作用，这是由于在乌龙茶中含有大量的抗氧化剂。在一项实验中，研究人员分别加喂乌龙茶和维生素E的两组动物，一段时间后发现肝脏内脂质过氧化均明显减少，由此可见乌龙茶与维生素e一样有抗衰老功效。而在一项人体试验表明，在每日内服足量维生素C情况下，适当的饮用乌龙茶同样能够使血中维生素c含量持较高水平。

维生素c的抗衰老作用早已被研究证明，而在平时生活中多饮用些乌龙茶，不仅可以有效的起到同样的抗氧化抗衰老作用，同时还具有更强的防病作用。

4.减肥

可以说乌龙茶也是非常难得的一种天然减肥茶，之所以它具有减肥瘦身的功效是由于它具有溶解脂肪的作用。在乌龙茶中含有大量的单宁酸，这种物质被证实与脂肪的代谢有密切的关系，适当的饮用可以有效的促进体内脂肪的燃烧从而起到减肥瘦身的目的。

在饮用乌龙茶的时候要特别的注意，最好是在白天饮用，晚上以及傍晚最好是少喝或者是不喝，以免导致神经兴奋从而难以入睡。