常饮乌龙茶 防癌降脂 抗衰老

2013-05-13 10:00:58营养饮食

 

乌龙茶是中国茶的代表,是一种半发酵的茶,透明的琥珀色茶汁是其特色。乌龙茶中含有丰富的茶多酚,能够有效的降低身体的血脂和胆固醇,并且起到加强新陈代谢的效果。而且乌龙茶还有延缓衰老和抗击癌症的功效,对健康非常的有益。
 
实验证明,每天喝一公升乌龙茶,有抑制胆固醇上升的效果。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定,但是当食物太油腻时,最好也能够搭配乌龙茶,不但有饱腹感,还可以去除油腻。

1.预防癌症

在一项动物实验中,分娩度五组白鼠进行实验,分别喂安溪铁观音等五种茶,除此之外还同时给予喂人工合成的纯度大于99.8%的致癌物——甲基卡基亚硝胶。三个月的时间过后,研究发现大白鼠食道癌发生率为42-67%,并且患癌鼠平均瘤数为2.2-3个。但没有饮茶的大白鼠患有食道癌的几率则为90%,患癌鼠平均瘤数为5.2个。在这五种茶叶中最具有抗癌功效的是安溪铁观音,由此可见茶叶的抗癌效果是十分明显的。

而在另一组实验中,用亚硝酸纳和甲基卡胶做致癌前体物,实验结果显示饮茶组的大白鼠无一发生食道癌,而没有喝茶的白鼠发生食道癌的几率为100%。

2.降血脂

通过日本的一项动物实验发现,乌龙茶能够显著抑制血中胆固醇及中性脂肪的增加。而在我国中医药研究中发现,一组血中胆固醇较高的患者在停服各种药物的情况下每日上下午两次饮用乌龙茶,连续24周事件后发现这部分患者血液中的胆固醇含量有着明显的下降。通过这两项截然不同的实验中我们发现,乌龙茶具有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化的作用。

除此之外乌龙茶还具有降低血液粘稠度以及防止红细胞集聚的作用,长期饮用可有效的改善血液高凝状态,从而增加血液流动性并且最大程度上改善微循环。

3.抗衰老

很多人都不知道,其实生活中极为常见的乌龙茶还具有非常明显的抗衰老作用,这是由于在乌龙茶中含有大量的抗氧化剂。在一项实验中,研究人员分别加喂乌龙茶和维生素E的两组动物,一段时间后发现肝脏内脂质过氧化均明显减少,由此可见乌龙茶与维生素e一样有抗衰老功效。而在一项人体试验表明,在每日内服足量维生素C情况下,适当的饮用乌龙茶同样能够使血中维生素c含量持较高水平。

维生素c的抗衰老作用早已被研究证明,而在平时生活中多饮用些乌龙茶,不仅可以有效的起到同样的抗氧化抗衰老作用,同时还具有更强的防病作用。

4.减肥

可以说乌龙茶也是非常难得的一种天然减肥茶,之所以它具有减肥瘦身的功效是由于它具有溶解脂肪的作用。在乌龙茶中含有大量的单宁酸,这种物质被证实与脂肪的代谢有密切的关系,适当的饮用可以有效的促进体内脂肪的燃烧从而起到减肥瘦身的目的。

在饮用乌龙茶的时候要特别的注意,最好是在白天饮用,晚上以及傍晚最好是少喝或者是不喝,以免导致神经兴奋从而难以入睡。


 
乌龙茶的特色饮食配制法
一,乌龙减脂茶
陈皮和乌梅都具有促进消化和减少脂肪的作用,还能提高身体的新陈代谢,二者搭配制成乌龙茶饮口感极佳。它的做法很简单,首先把这两样材料放入锅中,加入少许的冰糖和清水熬开,然后勾兑到沏好的乌龙茶里,即可饮用。每天餐前饮用一杯减脂茶,能够有效的抑制脂肪在体内堆积。
二,乌龙茶粥
瘦身乌龙茶粥清香美味,可以作为我们的早餐,既能提供很强的饱腹感,同时又能预防肥胖发生。首先把煮好的乌龙茶滤去茶叶,然后把茶水倒入锅内,加入淘洗好的大米,如果茶水不够也可以加入适量的清水,用大火熬煮开后再转成小火继续熬煮一段时间,等到乌龙茶入味、大米煮烂后即可食用。
三,乌龙茶冻
乌龙茶制成的果冻可以作为我们日常的小零食,不但不会让我们发胖,而且食欲也可以得到大大的满足。把乌龙茶用热水沏开,然后挑几片茶叶放在容器的底部,接着把果冻粉和适量的砂糖也放入容器中,加入适量的乌龙茶使其融化,待其冷却凝结成冻即可食用。
四,乌龙焖虾
虾肉新鲜嫩滑,营养丰富,而且热量也特别低,用乌龙茶焖虾别有一番特别的美味。把乌龙茶在热水中沏开,鲜虾清理干净,葱姜切末。然后锅内倒油烧热,把乌龙茶叶沥干水分放入锅内炸酥,捞出后放入盘中,然后放入一些芝麻和枸杞拌匀。接着把葱姜放入剩余的油里爆香,把鲜虾放入翻炒,最后加入料酒、食盐、鸡精、白糖、番茄酱和胡椒粉调味,把乌龙茶水倒入焖煮几分钟即可。
五,乌龙茶叶蛋
茶叶蛋是我们非常喜欢吃的食物,它营养丰富,而且饱腹感也特别强。把鸡蛋放入锅内,加入适量的食盐和清水煮熟,然后用勺子轻轻的把蛋壳敲出纹路。另起锅,倒入适量的清水,然后加入酱油、食盐、乌龙茶、八角、桂皮和柑橘皮熬煮几个小时,最后把鸡蛋放入浸泡八个小时左右即可食用。

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