生活在快节奏的现代化城市，每个人都像高速运转的列车，只顾埋头冲刺，无暇调节身心。近年来，恶性疾病频频袭击中青年，向这些正当壮年的＂高速列车＂敲响了警钟。近日，来自美国维吉尼亚州的营养专家——蓝道 .E. 莫臣（ Dr. Randall E. Merchant ）博士（以下简称：莫臣博士）在上海开设讲座，带来城市生活天然、安全、便利的＂黄金营养法则＂。

 

 

 

        莫臣博士在神经肿瘤学和神经免疫学的专业临床知识是被美国及国际性公认的。在过去的 20 年里，莫臣博士参与了超过 30 项的临床试验，大部分的临床试验是测试新的治疗方式，特别是在创伤性脑损伤、脑瘤、和中风等领域。也在其他大学的重大医学研究项目，及大型制药公司担任顾问。在各大医学杂志发表了近一百篇的研究论文，其中包括《神经外科杂志》、《神经外伤杂志》、《神经肿瘤杂志》、《癌症研究杂志》等。除此之外，他也担任了 20 年的《神经免疫学杂志》及《神经免疫学杂志》的编辑。目前，莫臣博士是维吉尼亚州立邦联大学（ Virginia Commonwealth University ）解剖 & 神经生物学系教授，同时也担任神经外科手术系教授。他以日本＂第一国民营养品＂ - 升康力小球藻为例，为在座的城市精英进行介绍。

 

        黄金营养法则一：天然。人当然不是机器，负荷不起长时间、高强度的工作，传统哲学推崇＂天人合一＂，而城市人的生活却远远悖离自然法则。长期处于钢筋大楼内，几乎与纯净的空气、水绝缘；作息违背生理规律，缺乏睡眠，身体器官机能紊乱；压力无处不在，生活节奏张弛无度，饮食随心所欲，城市人的生活看似高速、便捷，却处处违反自然规律。这些不是危言耸听，而是现场嘉宾的肺腑之言。如何拯救＂亚健康＂人群？普遍的常识就是向自然界要健康。纷繁多样的天然营养品中，人类早就锁定了藻类产品，但是不是所有的藻类产品都如传言中那样天然和纯净呢？莫臣博士通过现场试验，对螺旋藻（蓝藻）和小球藻（绿藻）产品进行了比对，螺旋藻水融后呈现墨水般的蓝色，而小球藻依然是无杂质的绿色，莫臣博士解释说，这是两种藻类的培育环境及生产的差异造成的。小球藻是淡水藻类，且培育条件更为苛刻，所以小球藻培育地通常在发达地区，所采用的设备也更为精致，相比螺旋藻是更为天然的营养品。

 

 

         黄金营养法则二：安全。食品安全性是目前摆在城市人面前的最大生存难题。近年来，一些营养食品厂商为了谋取利益，夸大产品功效，假造资质证明，甚至于以次充好，货不对板，消费者不仅不能从这些产品中得益，身体反而出现不良反应。莫臣博士对中国民众的忧虑感同身受，他以升康力小球藻产品为例说明如何选择安全性较高的营养食品。首先，要对产品的历史和背景进行了解，升康力小球藻所采用的 DYNO®-Mill 破壁专利技术，实现 95% 以上破壁，提供人体全面综合的营养补充，在日本畅销半世纪，长期占据营养食品排行榜首。同时，该产品连续三年得到被誉为“食品业的诺贝尔奖”的世界食品品质评鉴大会（ Monde Selection ）“最高金奖”， 2011 年 5 月升康力小球藻再次被颁予“ 2011 年健康食品类别特别金奖”殊荣。经过欧洲共同体（ EC ）基准严格的营养解析及品质检验等考核，升康力小球藻是唯一达到此标准的小球藻。其次，莫臣博士认为，像升康力小球藻这种能够长期坚持生产标准，坚持纯天然成品制作，不含任何人工添加物的营养食品才是具有可信度的，才可以提供消费者十足的安全感。

 

        黄金营养法则三：便利。日本人的生活节奏在全球首屈一指，日本产品以极佳的实用性和便利度闻名于世。升康力小球藻也不例外，它可以随时服用，可以吞服也可以咀嚼，只要持续坚持一段时间和量的摄入，就能达到效果。由于它的作用是激发细胞活力，促进新成代谢，提高细胞的修复和再生能力，以此提高人体免疫力，因此服用期间没有任何忌口要求，它具有极高的安全性，本身带有天然海苔香气，因此也常常被用于饮品和食物中。活动现场，来自升康力小球藻料理研究室的 Roy 向大家介绍了几个简易又美味的食谱。例如用汤匙将小球藻碾成粉末制成小球藻蛋卷寿司、手卷寿司等，最受现场嘉宾欢迎的则是混合了小球藻的芝士蛋糕，这款蛋糕不仅能品尝到小球藻自带的抹茶和海苔味清香，还可以清晰看到如星星般点缀在蛋糕上的小球藻微小颗粒，这是因为小球藻不含色素，所以融合入食品后，不会呈现出染色或是色块，而是变成一粒粒微小的颗粒点缀在食物内外，这种独特的形态和口感让嘉宾们都跃跃欲试。

 

 

        活动现场的嘉宾来自各行各业，但无一例外地表达了对自身和家人健康状况的担忧，他们中有些人几乎试遍了市售的所有营养食品，始终没有找到在天然性、安全性、便利度以及效果上令人满意的完美产品。莫臣博士说，黄金营养法则适用于所有渴望健康生活的城市人，但是营养食品不同于药品，短时见效、保治百病都是不符合规律的，改变不良生活习惯，适当并且坚持摄入天然营养食品，从根本上提高自身免疫力和机能，才是正确的健康观。