秋燥脾虚 多吃“白色”食物有养肺的功效
2020-09-23 23:09:44营养饮食
秋燥脾虚,增强抵抗力,需要多吃益肺、润肺的食物,从日常饮食方面着手增强体质。从中医的角度,“白色”食物有养肺的功效,但在进食时亦要多留意自己的体质与食物的性质是否配合。

1、百合
甘甜味甘清润,归心经、肺经,能发挥润肺止咳、滋润喉咙、清心安神、镇静安眠的功效,而且能够养阴,但由于百合性质微寒,如果肠胃较虚寒的人士就应该避免。

2、淮山
淮山又有“山药”之称,它不但有健脾益胃的作用,亦能够改善肺气虚燥、脾胃虚弱、食欲不振等情况,而它更是性平、味甘的食物。淮山亦分为“鲜淮山”及“干淮山”,前者多用于烹调菜肴,其补阴、生津的功效较为显著,而后者则多用于入药或中式老火汤。性质较温和的淮山适合一般人食用,但由于干淮山有收涩的作用,所以大便燥结的人士不建议食用,而感冒期间亦应避免食用。另外有一点要注意,为了延长保质期,干淮山会加入硫磺作防腐,因此于烹煮前要先以清水浸泡。

3、悉尼
悉尼有生津解渴、滋阴润肺的功效,有助去除肺燥、肺热,促进呼吸舒畅。悉尼本身性质偏寒,而把悉尼以煲汤方式烹调,能够去除寒性。

4、莲藕
莲藕性寒味甘,有清热润肺、凉血化瘀的功效,于煮熟后由凉变温,发挥滋阴、养胃阴、益气养血、健脾等功效。

5、银耳
有“菌中之冠”称呼的银耳性平、味甘,不但有帮助气,同时能够润肺、补脾。此外,银耳蕴含丰富胶质,能带来润肤作用,亦含有纤维素,有助润肠通便。
