很多人以为保健食品既然是“食品”，别人吃得好我当然也可以，但是台湾一本著名健康杂志调查发现，八成民众不知道食品与药品有交互作用，六成不知道保健食品开封后要丢掉干燥剂，也不清楚哪些食品与药物不能同时一起吃，健康知识仍有待加强。

食品药物乱配对食用，会对您的健康带来影响您不可不知：

你知道吗？

保健食品、药品打开后要丢掉棉花和干燥剂

棉花是为了预防碰撞，打开后用不着了，还可能吸附湿气及脏污，所以要丢掉。

药剂师解释，干燥剂主要是吸湿，开瓶后，接触到空气，开始大量吸收空中的湿气，吸湿功能降低，一旦将干燥剂再放回瓶内，直接跟药做接触，如果民众没有立刻关紧盖子，或保存环境不良（像是放在厨房或热水瓶旁），反而加速变质，影响安全性与疗效，“也可能吸附一些污染物质。

原本干燥剂还可侦测瓶内湿气，但不是所有干燥剂都可辨别是否有变色，或变色到何种程度就该丢弃。也因此，目前药界通则是，一开封就扔掉，除非是少数药品有特殊设计，例如将干燥剂固定在瓶底或瓶盖，很难拿出，在不重复接触药品的前提下，可以保留。

保健食品、药物开封后，3~6个月内必须食用完毕

多数人以为是根据瓶罐上标示的保存期限，其实是错的！

不论保健食品或药物，开后要尽速吃完，“建议3～6个月后就不要再使用因为容易变质或潮解，”药剂师强调，药罐上的保存期是指“未开封”状态下的期即使从没拆封，放过了保限就不能再服用了。

购买保健食品时，最好先向营养师咨询

营养师熟谙食物特性，也能协助你从饮食习惯中找到该强调的营养素以及剂量。例如：成天打电脑、上网，眼力透支，听说叶黄素不错，各厂牌价格差异大，不知该怎么选？

营养师指出，叶黄素的成分结构与玉米黄素类作用相同，先检视你的三餐，如果一天吃不到半碗菠菜（70~80公克）或半条甜玉米，就可补充叶黄素。

单吃叶黄素，一天要吃到30mg，如果选有添加维生素Ｃ或异黄酮的叶黄素，10mg的量就够。因为维生素Ｃ就像“保镳”，少了保镳，叶黄素会在血液中被攻击，最后真正抵达眼睛的量就不足，有了保镳，服用叶黄素的量就可减少。

当然，补充叶黄素只是解决方案之一，彻底解决之道要减少长时间紧盯电脑萤幕，或在电脑旁摆放绿色盆栽，并且工作一段时间要看看远处，或轻轻按摩眼睛四周。

购买保健食品、药品时，最好先向药师咨询

药师对生化、药理机转、产品成分较了解，吃保健食品之前先咨询药师，可减少用药危机。

持续追踪开心手术病人后续用药的药剂师孙淑慧提醒，病患家属经常会买健康食品给患者“补充营养”，却不知心脏病发作后或心脏瓣膜置换手术后，医生通常会开抗凝血剂给病人使用，以预防血栓。

而常见的抗凝血用药例如可迈丁（Coumadin）可能会跟维生素Ｋ、Ｅ相互干扰，影响药物浓度造成疗效减弱；如果同时服用银杏、丹、当归则可能增加出血风险。

显然，民众对食品与药物的交互作用认知仍不足。

这也是药师们建议，选吃保健食品之前务必跟医师、药师讨论的主因。

为此整理了一下“食品VS药品”相克关系，提供大家参考：

钙片VS食品

小心犯冲：降低吸收率，建议钙片空腹服用吸收较好

咖啡（或可乐）VS感冒药（含支气管扩张剂）如theophyline

小心犯冲：药理作用会加成，造成恶心、心悸。

酒精VS阿斯匹灵

小心犯冲：增加胃出血机会。

维他命E（每天超过400IU）VS抗凝血剂华法林

小心犯冲：增加严重出血的风险，心血管病患请注意。

银杏VS情绪改善剂（Trazodone）

小心犯冲：增加药品的副作用。

燕麦麸VS降血脂药

小心犯冲：减少药品吸收，而降低药品疗效。

酒精VS胰岛素

小心犯冲：增加低血糖的风险，糖尿病患请注意。

维他命K（绿色花椰菜、甘蓝菜、未发酵的绿茶、猪肝）VS抗凝血剂华法林

小心犯冲：影响抗凝血效用。

部份抗生素VS牛奶

小心犯冲：降低药物吸收。

甲壳素VS维他命A、D、E、K或鱼油

小心犯冲：可能会减少油脂性维生素的吸收。

香蕉VS心血管用药（ACE抑制剂）

小心犯冲：血钾（钾离子）过度升高，可能影响心脏功能。

乳酸菌VS部份抗生素

小心犯冲：乳酸菌可能会被抗生素杀死而无效。

鱼油（或银杏、酒精）VS阿斯匹灵

小心犯冲：增加出血的风险。

蜂王乳VS抗凝血剂华法林

小心犯冲：增加严重出血的风险。

蔓越莓汁VS抗凝血剂华法林

小心犯冲：增加严重出血的风险，心血管病患请注意。

诺丽果汁VS抗凝血剂华法林

小心犯冲：影响抗凝血效果，发生血栓的可能性提高。

人VS心衰竭与心律不整治疗剂（Digoxin）

小心犯冲：会影响药品在血中的浓度，心血管病患请注意。

人VS利尿剂

小心犯冲：降低药物疗效。

丹（或银杏、当归、甘菊茶）VS抗凝血剂华法林

小心犯冲：增加严重出血的风险。

葡萄柚汁VS钙离子阻断剂（如：Felodipine,Nifedipine）

小心犯冲：增加药品在体内的浓度，提高副作用发生的可能性。

葡萄柚汁（苹果汁、柳橙汁）VS部份抗组织胺（如：Fexofenadine）

小心犯冲：可能减少药品在体内的吸收，降低疗效。

葡萄柚汁（或柚子汁）VS部份免疫抑制剂

小心犯冲：增加药品在体内的浓度，增加药品对人体的副作用。

葡萄柚汁VS标靶治疗剂（Lapatinib）

小心犯冲：增加药物副作用。

葡萄柚汁VS化疗剂（Etoposide）

小心犯冲：减少药品在体内的吸收，降低疗效。

乳酪（或腊肠、香肠、酱油）VS巴金森症治疗剂（selegiline）

小心犯冲：血压升高。

乳酪（或牛奶、香肠）VS单胺氧化酵素

小心犯冲：血压升高。

部份红麴制品VS降血脂药（statin类）

小心犯冲：药理作用相似，可能会增加肝脏副作用。

维生素A酸（Acitretin）VS酒精

小心犯冲：容易延长维生素A酸在体内停留的时间（导致畸胎）。