常吃大蒜可以驱走亚健康
2012-11-05 13:22:28营养饮食
大蒜是一种最常见的食物,既可以生吃,也可以调味。大蒜的杀菌作用是所有食物里最好的,它能够很好地防止心脑血管内脂肪的沉积、还能防癌。它的特殊功效之多使它被《时代周刊》誉为十大最佳营养食品之一。
很多人会在不知不觉中就陷入了亚健康的泥潭。它会令人突然感到生活没了激情,对什么都提不起兴趣,还常丢三落四的,熟人老远就看见了认出来了,伸手打个招呼,嘴里咿咿呀呀的就是无法说出人的名字,好不尴尬。一年四季,感冒时常作伴,且病程长、症状重,有时还会引起支气管炎,鼻窦炎等症。情绪也经常处于抑郁不安之中,人都变得有点神经质,不好的精神状态更使病情绵延不绝。为治好这些病,走出亚健康的泥潭,不少人是吃了西医换中医,中西结合变换着方子吃药,也不见好,还因此患上了药物性胃炎,把消化系统也拉下了水,形成了恶性循环,身体状况每况愈下,大量的精力和钱财就这样空耗了。
专家告诉我们,亚健康你该多吃点大蒜了,专家还介绍了自己在大蒜防病方面的经验。并现身说法,很多多从此半信半疑将就着开始服食大蒜。
许多人可能受不了那股辛辣味,每顿饭克服千难万难之后才能吃下一瓣。后来是认准了这个味了,没它不欢,便逐渐增加了食用量,每顿能吃三五瓣了。因为大蒜的刺激性味道,吃起来虽好,但多了也会刺激口黏膜引起疼痛;因此用食物包住蒜瓣在口中咀嚼,使蒜只接触牙齿少接触口腔黏膜,这样就能减少口腔黏膜出现疼痛的几率。另外,还可以丰富大蒜的吃法,学着做了一些蒜泥、大蒜粥、烤大蒜等。
蒜泥的做法很简单,最正宗的做法离不开杵和臼,把蒜放进臼里,一阵猛捣,蒜泥就做好了,这样的蒜泥是最好的。现在这两样工具都很难找到了,用菜刀背面把蒜拍成泥,也可以凑合了。
做大蒜粥首先要准备七八瓣剥皮洗净的大蒜和100克左右淘洗好的粳米,然后开锅烧水,等水沸腾后就把准备好的蒜放进去煮,大约1分钟后捞出蒜,之后就可以把米下锅煮粥了,等粥煮好后,再把捞出的蒜放入粥中,略煮一会儿,这大蒜粥就做好了。
最后这个烤大蒜稍微复杂点,首先要准备个头大的大蒜瓣若干洗净备用,注意哦,这蒜要带皮带壳的;还要准备酱油膏、果糖、香油等调料。然后,切除大蒜瓣的蒂处,使露出蒜肉。再取一大匙酱油膏、半匙果糖和三分之一匙香油和匀,和匀后,把切好的蒜瓣放进调好的调料里腌制15分钟,时间到后可以再搅拌一下蒜瓣,以使其均匀地沾上调料。这些做好后,把蒜瓣捞出来放进烤箱,以200℃的温度烤20分钟,烤至蒜瓣肉熟,有的会微爆出,就算烤好了。
经过一段时间的食用,每天都能感觉到变化,一般人都感觉轻松了很多,逐渐走出了"亚健康"的泥潭,就连胃病也治好了。自从吃了大蒜后很多人反映连感冒发烧这种小病都没怎么犯过,这都是常吃大蒜的给我们带来的好处。