大蒜是一种最常见的食物，既可以生吃，也可以调味。大蒜的杀菌作用是所有食物里最好的，它能够很好地防止心脑血管内脂肪的沉积、还能防癌。它的特殊功效之多使它被《时代周刊》誉为十大最佳营养食品之一。 

 

　　很多人会在不知不觉中就陷入了亚健康的泥潭。它会令人突然感到生活没了激情，对什么都提不起兴趣，还常丢三落四的，熟人老远就看见了认出来了，伸手打个招呼，嘴里咿咿呀呀的就是无法说出人的名字，好不尴尬。一年四季，感冒时常作伴，且病程长、症状重，有时还会引起支气管炎，鼻窦炎等症。情绪也经常处于抑郁不安之中，人都变得有点神经质，不好的精神状态更使病情绵延不绝。为治好这些病，走出亚健康的泥潭，不少人是吃了西医换中医，中西结合变换着方子吃药，也不见好，还因此患上了药物性胃炎，把消化系统也拉下了水，形成了恶性循环，身体状况每况愈下，大量的精力和钱财就这样空耗了。 

 

　　专家告诉我们，亚健康你该多吃点大蒜了，专家还介绍了自己在大蒜防病方面的经验。并现身说法，很多多从此半信半疑将就着开始服食大蒜。 

 

　　许多人可能受不了那股辛辣味，每顿饭克服千难万难之后才能吃下一瓣。后来是认准了这个味了，没它不欢，便逐渐增加了食用量，每顿能吃三五瓣了。因为大蒜的刺激性味道，吃起来虽好，但多了也会刺激口黏膜引起疼痛；因此用食物包住蒜瓣在口中咀嚼，使蒜只接触牙齿少接触口腔黏膜，这样就能减少口腔黏膜出现疼痛的几率。另外，还可以丰富大蒜的吃法，学着做了一些蒜泥、大蒜粥、烤大蒜等。 

 

　　蒜泥的做法很简单，最正宗的做法离不开杵和臼，把蒜放进臼里，一阵猛捣，蒜泥就做好了，这样的蒜泥是最好的。现在这两样工具都很难找到了，用菜刀背面把蒜拍成泥，也可以凑合了。 

 

　　做大蒜粥首先要准备七八瓣剥皮洗净的大蒜和100克左右淘洗好的粳米，然后开锅烧水，等水沸腾后就把准备好的蒜放进去煮，大约1分钟后捞出蒜，之后就可以把米下锅煮粥了，等粥煮好后，再把捞出的蒜放入粥中，略煮一会儿，这大蒜粥就做好了。 

 

　　最后这个烤大蒜稍微复杂点，首先要准备个头大的大蒜瓣若干洗净备用，注意哦，这蒜要带皮带壳的；还要准备酱油膏、果糖、香油等调料。然后，切除大蒜瓣的蒂处，使露出蒜肉。再取一大匙酱油膏、半匙果糖和三分之一匙香油和匀，和匀后，把切好的蒜瓣放进调好的调料里腌制15分钟，时间到后可以再搅拌一下蒜瓣，以使其均匀地沾上调料。这些做好后，把蒜瓣捞出来放进烤箱，以200℃的温度烤20分钟，烤至蒜瓣肉熟，有的会微爆出，就算烤好了。 

 

　　经过一段时间的食用，每天都能感觉到变化，一般人都感觉轻松了很多，逐渐走出了"亚健康"的泥潭，就连胃病也治好了。自从吃了大蒜后很多人反映连感冒发烧这种小病都没怎么犯过，这都是常吃大蒜的给我们带来的好处。