血糖升高是引发糖尿病的主要原因
2012-07-24 12:45:17营养饮食
糖尿病是一种表现为血液中糖分过分增多(高血糖)的疾病。人体的60兆个细胞中,几乎所有的细胞都只能以糖分为唯一的能量来源维持存活。因此,血糖值(正常值:60~110mg/dl)如果降低,就会引起伴有手足颤抖、房颤、昏迷等低血糖反应的发作。由于低蛋白质、低脂肪不会产生如此快的不良反应,可见,在维持生存方面,糖是至关重要的营养成分。
糖分是很重要,但如果摄入过多或运动不足,就会导致血液中蓄积太多(高血糖状态),从而损伤血管壁。如果发生在眼睛,会引起视网膜疾病(最后导致失明。现在,失明者中有一半是由糖尿病造成的)、糖尿病性肾病(接受肾透析的人中约有一半为糖尿病造成)等疾病。另外,血糖升高,白血球的功能下降,免疫力就会降低。癌、自身免疫性疾病(克罗恩病,即节段性肠炎、桥本氏病、溃疡性大肠炎……)等,所有这些疾病都容易发生。有时,有的糖尿病人尽管得了心肌梗塞,也不会感到胸痛(无痛性心肌梗塞),这样反而容易耽搁治疗,的确不是一件好事。
因此,西医普遍认为:要控制糖果、点心、砂糖等糖分的摄入。控制米饭、馒头及其他面食等碳水化合物(经消化分解会变成糖)以及酒精的摄入。但是,第二次世界大战后(1945年以后),日本人的米和薯类的"碳水化合物"(糖分)的摄取量,分别减少了1/2和1/10,这种减少很明显。尽管如此,糖尿病患者却还在快速增加。战争刚结束时,日本只有几千人患糖尿病,而现在日本人的糖尿病患者数已经达到了1620万人。